本研究目的建構有效的三維情境式教學，應用在餐旅教育領域研究方法相關的專業科目全英語教學上，培養學生國際溝通能力。配合教育部推動專業科目以全英語授課，利用此機會，本研究計畫提出三維情境式教學介入，建立真實情境學習的脈絡、搭配專案導向學習單元任務、塑造友善積極的同儕合作學習文化，期能有效改善現場教學，實質提升學生的國際溝通效能，成為永續國家競爭力重要一環。隨著全球市場資金流動，後疫情觀光旅遊逐漸復甦，學生的國際溝通能力已是餐旅產業重要的職涯要求。本研究同時整合考量情境學習行為、認知、情意合作三個面向，同時利用三種方式進行教案效度的確認：建構過程效度、內容效度、和學習成效，補足教學研究文獻上的缺口。